La Virgen cierra y negocia el despido de sus trabajadores

Cervezas La Virgen ha anunciado este lunes el cese de su actividad y “la decisión de iniciar un procedimiento de despido colectivo” para sus 78 trabajadores, “lo que implica la apertura de un proceso de diálogo y negociación con sus representantes laborales”, según el comunicado publicado por la cervecera en sus perfiles de redes sociales....

¿A qué situaciones de discriminación y desigualdad se enfrentan las mujeres en el sector de la cerveza?

Cada vez son más las voces que denuncian situaciones discriminatorias hacia las mujeres en distintos sectores profesionales, desde los típicos "micromachismos" hasta casos graves de acoso, y piden que se tomen medidas para evitarlas y construir entornos más igualitarios e inclusivos. El sector cervecero no es ajeno a esta realidad, como ya pudimos ver en...

Bebiendo cerveza en Dinamarca (vol II): Copenhague y visita a la fábrica de Carlsberg

Hace poco regresé a Dinamarca, donde ya he ido varias veces por motivos familiares. En ocasiones anteriores, hice una entrevista y escribí otro post con algunos lugares que se pueden visitar en Copenhague, una ciudad que da para mucho si eres fan de la cerveza. En este último viaje, hicimos otra visita a Ramen to...

Un año de cervezas: las tendencias de 2023

La red social Untappd ha publicado, como cada año, sus estadísticas de los últimos 12 meses. Aunque tiene sus limitaciones (no revelan en abierto todas las métricas y en algunas categorías hay un sesgo muy claro por el mayor uso de la aplicación en Estados Unidos), estos datos son muy útiles para hacerse una idea...

Lo mejor de 2023

En enero me propuse volver a dedicar algo de tiempo a este blog y, más o menos, lo he ido cumpliendo. Aunque estoy muy lejos del volumen de publicación de mis mejores tiempos, sí que tengo material suficiente para retomar el recopilatorio con los mejores artículos del año, que llevaba mucho tiempo aparcado. Vamos allá....

La cerveza europea en cifras

The Brewers of Europe publicó a finales de noviembre la última edición de European Beer Trends, su informe anual estadístico sobre la situación de la cerveza en la región. Como cada año, recopila los datos del año anterior (en este caso, 2022) de todos los países. Los principales productores de cerveza en Europa son Alemania...

Ai Tani (Craft Beer Base): “Quiero que los consumidores beban cerveza, buena cerveza, con una sonrisa”

Cerca del emblemático Umeda Sky Building de Osaka (Japón) se encuentra Craft Beer Base Mother Tree, un local de ambiente acogedor con todo lo que un friki de la cerveza podría soñar: muchos grifos, muchas neveras con referencias de todo el mundo y una cristalera a través de la cual puedes ver dónde Craft Beer...

Manifiesto por la igualdad en el sector cervecero

La Red de Mujeres de la Industria de la Cerveza Local, formada por más de 90 mujeres relacionadas con el sector cervecero en España, ha publicado un manifiesto por la igualdad. Esta declaración, dirigida a todos los miembros en activo en la industria, insta a confiar en las mujeres para incrementar su presencia en todos...

La espuma de la cerveza: qué es y para qué sirve

En el post sobre Japón mencioné una cervecería con decenas de grifos de cervezas de buena calidad pero con el problema de que las servían sin espuma, lo que me pareció un error importante para un establecimiento de ese tipo. Más allá de la estética, la espuma tiene su propósito y nos puede indicar muchas...

Bebiendo cerveza en Japón

Después de muchos años sin hacer un viaje de larga distancia, renové el pasaporte, me compré una guía de viajes muy gorda y crucé el mundo rumbo al país del sol naciente. El ritmo del viaje no favoreció mucho el turismo cervecero, pero algo sí que pude explorar. Japón conoció la cerveza en el periodo...

Mapa de la cerveza artesana en España

¿Te gusta explorar el mundo de la cerveza artesana y probar nuevas marcas? Lúpulo Digital ha publicado el primer catálogo de fábricas de cerveza en España, con información sobre más de 280 fábricas en todo el país. El catálogo, que se puede descargar gratis, incluye la comunidad autónoma en que se encuentra cada fábrica, qué...

Bebiendo cerveza en Eslovenia

En este post os voy a contar la segunda parte del viaje combinado Croacia-Eslovenia. Si os lo perdisteis u os interesa darle de nuevo una vuelta, podéis leer aquí la parte de Croacia. En el mundo cervecero, Eslovenia destaca por ser el cuarto país productor de lúpulo de la Unión Europea (por detrás de Alemania,...